You are currently viewing Bí quyết bảo quản cà chua tươi ngon
Bí quyết bảo quản cà chua giữ được độ tươi ngon

Cà chua là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được ưa chuộng phổ biến và vô cùng thiết yếu trong cuộc sống thường ngày. Tuy nhiên cà chua lại là loại thực phẩm rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách.

Bài viết dưới đây, công ty dịch vụ vệ sinh văn phòng theo giờ Hà Nội VHE sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản cà chua tươi ngon và lâu bền không sợ hỏng.

Phương pháp 1: Bảo quản chín

Bước 1: Chọn mua cà chua quả chín, còn cứng và vỏ bóng

Bước 2: Rửa sạch cà chua và sau đó đem hấp chín cà chua

Bước 3: Khi cà chua đã chín mềm, bạn bỏ cà chua ra để nguội, tiến hành bỏ hột và nghiền nhuyễn cà chua ra.

Bước 4: Bạn bắc nồi lên và sau đó tiến hành đun chín lượng cà chua đã được nghiền nhuyễn sao cho hỗn hợp trở nên sền sệt và bỏ thêm 1 thìa cà phê muối là được.

Sau đó bạn chỉ cần đổ hỗn hợp cà chua nghiền nhuyễn đã đun chín này vào trong một chiếc hũ là bạn đã có thể sử dụng đến từ 1-2 tháng.

phương pháp bảo quàn chín cà chua
Phương pháp bảo quàn chín cà chua

Phương pháp 2: Bảo quản tươi

Bước 1: Chọn cà chua đã chín, còn cứng và vỏ còn bóng rồi sau đó đem rửa sạch và để khô ráo

Bước 2: Xếp lần lượt từng lớp vào trong lọ to, hoặc chum vại rồi phủ muối lên theo công thức: 1 lớp muối 1 lớp cà.

Bước 3: Đậy kín lọ lại và bảo quản ở những nơi thoáng mát.

Với phương pháp bảo quản tươi này, cà chua nhà bạn có thể bảo quản được 3-4 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

bảo quản cà chua luôn tươi ngon
Bảo quản cà chua luôn tươi ngon

Theo đầu bếp hàng đầu thế giới Kenji Lopez, lớp vỏ bên ngoài của cà chua rất quan trọng, giúp bảo vệ toàn bộ phần nước bên trong. Thế nên, khi núm cà chua vẫn dính vào quả (cả phần cuống), phần nước bên trong có thể thoát ra ngoài và bay hơi nhanh chóng. Từ đó cà chua sẽ dễ héo trong thời gian nhanh chóng. cà chua sẽ trở nên héo, nhăn nheo theo thời gian. Đầu bếp Lopez gợi ý thêm, nên để cà chua trên một mặt phẳng, để đảm bảo lượng nước bên trong, cà chua sẽ càng tươi lâu.

Bài viết được biên soạn và tổng hợp bởi công ty dịch vụ vệ sinh văn phòng theo giờ VHE.

Trả lời

Bí quyết bảo quản cà chua tươi ngon