Chắc chắn khi nấu ăn, không ai muốn công sức vất vả nấu ăn của mình bỏ ra lại trở thành công cốc chỉ bởi mắc phải một số lỗi nhỏ đúng không nào?
Để tránh các lỗi cơ bản đó, công ty dịch vụ vệ sinh văn phòng sẽ hướng dẫn bạn các mẹo nấu nướng cho gian bếp của mình. Các mẹo này sẽ giúp bạn tránh được các lỗi cơ bản khi nấu ăn.
1. Chọn kích cỡ xoong, chảo
Kích cỡ của xoong chảo cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng món ăn của bạn, do đó bạn nên chú ý chọn kích cỡ sao cho phù hợp nhé.
- Chảo to hay chảo bé sẽ phụ thuộc vào món ăn mà bạn nấu. Chọn sai kích thước sẽ khiến món ăn trở thành thảm họa.
- Bạn không nên cho quá nhiều thực phẩm trong nồi nấu ăn của mình. Nếu như bạn chưa thể chuẩn bị được một chiếc nồi to hơn thì có thể chia thành từng đợt chế biến khác nhau.
2. Kiểm tra dụng cụ nấu ăn
- Bạn nên kiểm tra xem dụng cụ nấu ăn đã được vệ sinh và rửa sạch hay chưa, nếu chúng bẩn thì rất có khả năng gây bệnh cho bạn.
- Nếu sử dụng sai dụng cụ nấu nướng cũng có thể khiến món ăn trở nên tệ hại, do đó bạn nên lựa chọn dụng cụ nấu ăn sao cho đúng mục đích.
3. Làm nóng chảo
Nếu bạn làm nóng chảo trong vòng 2-3 phút thì lượng nhiệt sẽ không được phân bố đều trên mặt chảo và chảo sẽ bị nóng quá mức. Điều này sẽ có thể gây ra tình trạng thức ăn bị cháy ở giữa chảo.
Và để tránh tình trạng này, bạn hãy làm nóng chảo từ mức lửa nhỏ đến to dần rồi mới cho đồ ăn vào chế biến.
4. Chú ý khi luộc đồ ăn
- Nếu bạn để lửa quá to khi luộc đồ ăn thì sẽ khiến đồ ăn bị dai hoặc quá nhũn.
- Bạn nên để lửa bếp nhỏ khi luộc đồ ăn sao cho nồi sôi ở mức vừa phải.
5. Không nên nấu đồ ăn ngay khi vừa bỏ ra từ tủ lạnh
- Việc chế biến đồ ăn ngay khi vừa mới bỏ ra từ tủ lạnh sẽ khiến món ăn không thể chín đều và món ăn đó thực sự không thể bảo đảm sức khỏe.
- Tốt nhất là bạn nên bỏ thực phẩm ra ngoài tủ lạnh trước ít nhất 30 phút rồi mới chế biến.
6. Nếm đồ ăn trước khi dọn món
- Bạn hãy múc món ăn ra trước khi dọn món để thử trước để đảm bảo món ăn hoàn hảo cả về mùi vị lẫn màu sắc.
7. Không làm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng ở nhiệt độ cao
Việc quay đồ ăn trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao sẽ khiến:
- Hương vị đồ ăn bị biến đổi
- Chất lượng món ăn sẽ tệ hơn ban đầu
- Thậm chí có thể làm hỏng hoàn toàn chất lượng món ăn
Vậy các bạn hãy chú ý các mẹo trên để khiến bữa cơm gia đình trở nên hoàn hảo hơn với các món ăn ngon nhé!
Tổng hợp bài viết: Dịch vụ vệ sinh văn phòng theo giờ VHE
